今日の給食

2023-08-10

野菜たっぷりのラビゴットソースは夏でも食べやすいメニューです♪

マカロニにきな粉をまぶしたおやつは園でも大人気です！

★お昼の献立★

「キャロットライス、ベーコンとじゃが芋のスープ、魚のラビゴットソース」

ラビゴットソースとは、フランス発祥のすっぱいソースのことで、主な材料はお酢、油、玉ねぎやセロリ、ピクルスなどの野菜のみじん切りです。主に魚料理にのせるソースとして使われています。

「ラビゴット」とは、フランス語で「元気を出させる」「回復させる」といった意味の動詞です。ラビゴットソースには普段不足しがちな野菜をたくさん入れて、メインの肉や魚とたっぷり取ることができ、さらにお酢も効いているので疲労回復も期待できます。

夏にはこのすっぱいソースがさっぱりとして、食欲が落ち気味でも食べやすい料理です！

★おやつ★

「きな粉マカロニ」

園でも人気のこのおやつは、きな粉に砂糖と少しの塩を混ぜて、ゆでたマカロニに絡めています。砂糖だけではなく、少量の塩を入れることで、甘さが引き立って、後を引くおいしさになります☆